墨鱼的做法有酱烧墨鱼仔、西兰花炒墨鱼、墨鱼排骨鲜汤等。以下是西兰花炒墨鱼的做法，需要的食材有：西兰花1颗、墨鱼50克、黑木耳少许、香菇少许、盐适量、油适量、胡萝卜适量。西兰花炒墨鱼的具体操作步骤如下：

第一步：处理食材

墨鱼洗净切条、西兰花切朵、黑木耳香菇泡发。

第二步：焯水

锅里放热水，下墨鱼条煮熟。

第三步：爆炒

热锅倒油，放入胡萝卜、墨鱼条爆炒2分钟。

第四步：加配菜

放入西兰花爆炒5分钟，加入少量水、黑木耳、香菇翻炒。

第五步：调味

加入少量盐，翻炒片刻即可。

总结：以上就是关于墨鱼怎么吃怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。