可以。干柠檬是由新鲜柠檬切片烘干而成，它与新鲜柠檬一样，其中含有糖类、钙、磷、多种维生素、柠檬酸、挥发油等营养成分，它也同样可以用来制作蜂蜜柠檬水，但是在制作方法上和新鲜的柠檬略有不同。取干柠檬片1-3片，用清水冲洗一下，然后将其放入杯中，冲入热水，将柠檬片泡发，待水温稍冷却下来，约至40度左右，在其中加入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用，也可放入冰箱中冷藏几小时后服用口感更佳。