泡过的过夜茶第二天可以再泡,但前提是没有变质的。隔夜茶指过夜的茶,旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过,且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料。因时间过久,维生素大多已丧失,故不宜饮用。但是其实没有变质的隔夜茶是可以喝的,对人体无害。