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包子的青菜馅怎么做

更新时间: 2021-01-07 13:40:32

1、青菜洗净后沥干水分,用刀切碎既可。

2、刀剁容易把青菜所有外表撕烂,从而内部组织没法保护,叶绿素与外界起化学反应而变黄。

3、切碎青菜后,即时用混合香油拌匀。

4、蒸的时间把握。尽量用面皮35克到40克做的包子,上锅后六七分钟就熟,可保持青菜绿色。

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