1、罗非鱼喜欢吃腥的饵料，活饵如蚯蚓、红虫；人工饵料可以选用蒸煮熟的鸡鸭鹅等动物肝脏，也可以用蒸熟的秋刀鱼、青鱼等绞碎混合的鱼肉。

2、罗非鱼肉质细嫩，味鲜肉美，而且刺少，无肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳，深受大众喜爱。罗非鱼性平，味甘，可益脾胃，补肝肾，对于消化不良、腹泻不止、面黄肌瘦、水肿、筋骨萎弱等症有食疗效果。

3、罗非鱼营养极为丰富和全面，含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸，蛋白价值类比鸡蛋，而蛋白含量则比鸡蛋还要高30%以上；罗非鱼低脂肪，所含脂肪又多为多不饱和脂肪酸，降血脂、活血管，有益于心血管健康。