每100克196大卡。鹅蛋的热量大约为每100克196大卡，脂肪含量15.6克，蛋白质含量11.1克。一个鹅蛋的重量为250克左右，热量为大约为490大卡，热量和脂肪含量都比较高，大量食用可能会引起发胖。虽然鹅蛋的脂肪和热量比较高，但鹅蛋的营养价值也很高，特别是其中的蛋白质符合人体的营养需求，因此在控制其它热量摄入的前提下，可适量食用。