1、食材：香菇酱适量、柿子椒适量、红椒2个、葱姜蒜适量、油盐酱醋适量、生抽适量。

2、莲藕去皮洗净。

3、锅放适量水，下莲藕煮20分钟。

4、青红椒去子，切成小块备用。

5、锅烧热，放少许油，放青红椒翻炒。

6、放味精增鲜，放番茄酱炒匀。

7、放藕片翻伴，翻伴均匀就做好了。