冰冻虾仁可以白水煮，冰冻虾最适合的烹调方法是盐水煮，选购时一定要注意的是，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象，好的虾仁肉质应清洁完整。

虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。