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耗儿鱼的家常做法

更新时间: 2021-01-07 13:48:07

1、耗儿鱼1条、芹菜80g、洋葱80g、油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、葱适量、料酒适量、姜适量、蒜适量。

2、方法:将大耗儿鱼洗净,剁成小块。

3、加入适量的料酒和食盐拌匀,再加入适量的红薯淀粉拌匀。

4、锅中加入适量的植物油,将鱼放锅中煎。

5、两面煎黄后捞出即可,锅中再加入适量植物油,加入葱、姜、蒜爆香。

6、加入适量的豆瓣酱爆香,将煎好的耗儿鱼放入锅中。

7、加入适量的清水焖煮几分钟,加入芹菜和洋葱炒匀。

8、加入适量的酱油和蚝油汁,搅匀后,煮一两分钟即可。

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