葡萄酒的酿制方法步骤：

1、要挑选自然成熟的葡萄，并且要选择紫红色的，因为味道较甜比较成熟。

2、用剪刀将葡萄的果蒂挨个剪下来，但尽量免伤果皮。

3、把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，可以去掉葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物质，然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。

4、把葡萄倒入盆中用手捏碎，将葡萄皮、葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后根据个人口味加入白糖，搅拌均匀后等白糖完全融化装在洗干净的瓶子中存放几天，可根据个人口味进行存放。