白酒和酸奶混合会产生沉淀块，不易消化，所以不能同时食用。酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状有效。喝酸奶在一定程度上，可以起解酒作用，酸奶的益生菌可以有效保护胃黏膜，延缓酒精吸收。过量饮用，容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。