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焖羊肉的做法

更新时间: 2021-07-03 00:00:00

羊肉“暖中补虚,补中益气,开胃健力,益肾气”,是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

将羊肉剁成块,放入开水锅中氽去血水盛出控净水。

将锅放少许油,放入姜,辣椒,八角,花椒,草果,山奈炒香。

倒入氽好的羊肉炒匀烹入黄酒。加入老抽,盐和十三香翻拌均匀,加水,放高压锅中焖至八成熟。

另取一锅加少许油,倒入胡萝卜块,加盐炒匀。

将八成熟的羊肉加入,炒匀,加少量水至胡萝卜熟透,收干水分加入鸡精即可。

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