小墨鱼干怎么吃共有4步。可做墨鱼干排骨汤、墨鱼干羊肉饭、墨鱼干烧鸡。以下是墨鱼干排骨汤具体操作步骤：

第一步：排骨焯水

首先把排骨洗净，冷水下锅煮出杂质和血沫，再捞出冲洗备用。

第二步：墨鱼干切段

把墨鱼干冷水泡发好，洗净切成小段。

第三步：放墨鱼干

备一个高压锅，把排骨和墨鱼干放入，放蒜姜、料酒、生抽、清水、白砂糖、醋。

第四步：加盖煮

加盖开大火煮沸，上气后继续煮15分钟，再转小火煮5分钟，关火自然放气，盛出即可。

总结：以上就是关于小墨鱼干怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。