1、冷水清洗甲鱼背面、肚皮和四肢。

2、肢解甲鱼，分拆好躯壳、四肢、尾部。

3、热油前加料酒，加入适量的盐。

4、甲鱼、葱、姜、木耳放入锅中翻炒。

5、放入蒸锅中，大火烧开转小火，2小时即可完成。

6、盛出即可完成甲鱼汤。