1、油麦菜不是发物。

2、油麦菜主要食用部分是嫩梢、嫩叶，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味是生食蔬菜中的上品，有凤尾”之称。

3、油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。