不可以。黄桃只要出现发霉的情况，就说明存放黄桃的时间过长，已经滋生了一定量的细菌等有害物质，即使将发霉的部位削去也并没有很大的用处，内部的果肉还是已被污染，因此黄桃发霉了一点不可继续食用，若不小心食用会对胃肠功能有所影响。

黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。