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大虾土豆家常做法

更新时间: 2020-10-31 00:00:00

1、大虾开背去虾线,去须、腿、头刺,洗净控干备用。

2、土豆去皮切小方丁,小一点儿,不要超过一厘米。洗三遍控干备用。

3、大蒜拍扁切碎锅中放入适量底油,稍微多一点。中火烧热,放入蒜末略炒

4、放入土豆丁翻炒,至土豆焦黄

5、放入三片姜和大虾,烹入一勺料酒,加糖和盐,翻炒均匀。

6、盖盖子,改小火,焖两三分钟,至虾熟。先把虾夹出来摆盘。

7、锅中的土豆加少量水煮开,勾芡至比较浓稠。

8、把土豆盛出堆放在中间,淋上汤汁即可。可点缀葱花、豌豆什么的装饰一下。

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