1、可以吃的，玉米的热量不高，且含有大量的维生素，膳食纤维，可以增加饱腹感，也不容易感到饥饿。

2、玉米的膳食纤维含量很高，具有刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄，可以预防便秘，肠炎，肠癌，防止肿瘤形成的功效，中医认为玉米有开胃益智，宁心活血，调理中气的作用。玉米可以补充人体的维生素A，增强视力，长期食用可降低胆固醇，防止动脉硬化，减少老年斑和色素沉着斑，它口感清脆香甜，可以直接煮着吃，也可以做成菜肴。