变蛋怎么吃共有3步。变蛋可以做成凉拌变蛋、黄瓜变蛋、变蛋瘦肉粥等。以下是制作变蛋的具体步骤：

第一步：洗净备用

准备变蛋，去皮洗净，切成两半备用。

第二步：切末备用

将姜蒜切末放入碗中，加入少许盐、白糖、酱油蚝油老陈醋备用。

第三步：撒葱花即可

放入变蛋，最好撒上葱花即可食用。

总结：以上就是关于变蛋怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。