主料，油麦菜300克，豆豉鲮鱼2块。

辅料，蒜3瓣。

调料，食盐二分之一茶匙，植物油1汤匙。

做法步骤如下，

1、准备好原材料；

2、烧锅开水，加入适量的盐和几滴植物油；

3、下入清洗干净的油麦菜去焯后捞出；

4、烧热锅，加入少许植物油，下入蒜片煸炒；

5、再加入豆豉鲮鱼煸炒；

6、下入刚焯过水的油麦菜；

7、翻炒均匀后盛出；

8、装入盘中即可完成。