不可以。番茄是一种外皮较为坚韧的水果，通常情况下，新鲜番茄可保存15-30天，番茄有一点点烂一般是果肉遭到了细菌的侵袭导致，这样的番茄即使是将烂掉的部分切掉，也不适宜食用，因番茄内部已经发生了改变，细菌已经侵袭到番茄内部，食用后会增加肠道的负担，不利于身体健康。