1、鸡宰杀洗净切成块；

2、猪五花肉切成块，与鸡肉一同放入开水中焯一下捞出，用凉开水洗去血沫；

3、香菇洗净备用，葱，姜洗净分别切成段和块.

4、取出压力锅的内锅，倒入鸡块、五花肉、高汤、白糖、精盐、料酒、酱油、香菇、料包、葱段、姜块，盖上锅盖，压力锅调到烹饪档，调好后保压时间定在40分钟；

5、待压力锅浮子阀回位后即可。