1、葱适量、蒜苗1把、莲藕300克、辣椒2支、盐少许、糖少许、香醋适量、油。

2、步骤：莲藕清洗干净去皮切成丝。

3、葱姜辣椒切好备用。

4、蒜苗清洗干净蒜苗切成段。

5、热锅入油放入作料炒香放入莲藕翻炒。

6、加入盐加入少许糖提味加入香醋翻炒。

7、加入蒜苗翻炒均匀即可。