西红柿炒豌豆

原料：豌豆、西红柿、鸡蛋、蒜、料酒、盐、酱油。

做法：

1、将豌豆剥出后洗净切，将西红柿洗净切成块，将鸡蛋打散，调入料酒搅拌均匀；

2、将锅烧热倒入油，待油热后倒入鸡蛋，炒好后盛出备用；

3、在锅中倒入少许油，油热后，将豌豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿、蒜翻炒，再用中火焖4分钟；

4、焖好后，加入酱油、盐，把炒好的鸡蛋倒入，用大火翻炒1分钟即可。