1、面粉适量、温水适量、葱姜适量、鸡蛋2个、肉末50克、盐适量、西红柿1个。

2、面条机中放入面粉鸡蛋盐，启动面条机缓缓放入水，用空心面的模头做出空心面！用剪刀剪短。

3、锅中放入适量的水，水开后放入空心面，空心面不太好煮，要多煮一会！像煮饺子那样，煮沸放入冷水，反复几次，直到空心面里面没有白芯！

4、煮好的空心面，放入冷水中过凉！冷却后控水捞出备用。

5、西红柿洗干净，放入沸水中烫一下！然后就可以很轻松的去皮了。

6、去皮后的西红柿切成小块。

7、将葱姜切成末状！

8、锅中放入适量的油，油热放入肉末煸炒至变色。

9、接着放入葱姜末。

10、待葱姜末的香味出来，放入切好的番茄，不停用锅铲压番茄，直到所有番茄都变成酱状，炒至汤汁浓稠。

11、放入沙茶酱，翻炒均匀。

12、接着放入煮好的空心面！翻炒均匀。

13、放入适量盐和葱，翻炒均匀就可以出锅了！