干石花菜的做法有凉拌石花菜、石花菜拌黄瓜、石花菜凉粉等。以下是凉拌石花菜的做法，需要的食材有：干石花菜200克、黄瓜一根、胡萝卜一根、花生米一把、辣椒油一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、鸡精适量、香菜一颗、蒜粒8粒、陈醋一汤匙。凉拌石花菜的具体操作步骤如下：

第一步：处理食材

干石花菜清水泡4分钟，去除杂质。

第二步：切丝

黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝备用。

第三步：拍蒜

蒜粒用刀拍碎。

第四步：调味

将石花菜、胡萝卜、黄瓜、蒜泥、花生、香菜放入碗中，加盐、生抽、陈醋、辣椒油、鸡精，拌匀即可。

总结：以上就是关于干石花菜怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。