1、用料：

低粉140g、鸡蛋两个、无铝泡打粉7g、木薯粉28g、白砂糖140g、淡奶28g、水140ml、玉米油28g。

2、做法：

（1）筛粉。将油，水，牛奶和鸡蛋混合并打匀。混合所有成分并均匀搅拌蛋饼。

（2）面糊经过过滤以除去杂质，它是鸡蛋华夫饼的基本面糊。1小时后即可使用。

（3）鸡蛋华夫饼干模具很热，而且一定很热。这样，鸡蛋华夫饼的皮肤将变得更脆。刷上模具中的油并均匀涂上一层。

（4）挤入面糊中，将其放置几秒钟，盖住蛋饼的另一半，然后立即将其翻转过来。只要立即将面糊翻面，面糊就不会到处流动，而是会落入模具的另一侧。

（5）烘烤每面1—2分钟，将其打开即可。