菠萝蜜树怕冻，菠萝蜜树是热带果树，适于热带及温暖的南亚热带生长。温度是决定树菠萝能否作经济栽培、产量和品质的最重要生态因素。根据树菠萝在中国分布和栽培情况，在年平均气温≥22℃、最冷月平均气温≥13℃、绝对最低温>0℃地区能正常开花结果。幼苗在5℃时受冻，幼树怕冷，大树在7℃下易受冻害，受害程度随低温强度而加重，轻者叶片黄落，重者枝梢枯死。