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老豆腐怎样做既简单又好吃

更新时间: 2020-08-18 00:00:00

老豆腐烧鱼汤

原料:鲫鱼500克,老豆腐150克,植物油适量。

辅料:盐4克,味精3克,料酒10克,姜片5克,葱末10克。

做法:

1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用;

2、将老豆腐切成长条片备用;

3、锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、老豆腐、清水1000克;

4、旺火烧开,撇去浮沫;

5、用小火煮20分钟左右,加入盐、味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成。

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