竹笋能做竹笋炒肉、油焖笋、蚝油炒春笋。其中竹笋炒肉需要准备材料：竹笋、猪肉、油、小葱、生粉、蚝油、盐、大蒜、料酒。共分为4个步骤。以下是竹笋炒肉做法详细操作：

第一步：准备食材

竹笋切丝，葱蒜切段，猪肉加入料酒、盐、生粉腌制30分钟。

第二步：食材焯水

猪肉和竹笋丝焯水，捞出备用。

第三步：炒竹笋

热锅倒油，倒入蒜片爆香，倒入竹笋炒出香味。

第四步：炒肉

加入猪肉丝和盐煸炒均匀，加入蚝油翻炒均匀即可。

总结：以上就是关于竹笋做法有几种的具体操作步骤，希望对大家有帮助。