在无水塑料桶中，每天在红鲟上洒一点淡盐水，桶口盖一湿布即可。红鲟的生命力很强，可以放4-5天，注意不要被蚊子叮咬，拿个网状的盖子和纱布盖好就行了。

红鲟富含矿物质，尤其是钙、磷元素，而钙是构成骨骼的重要物质，若是与磷与元素，结合一起会起到不错的协同作用，共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有助于身体长高，预防骨质疏松，适合一些需要补钙的青少年、老年人群食用。

红鲟属于高蛋白食物，食用可以促进弹性细胞的生成。增强体内的新陈代谢能力。同时红鲟中的维生素、不饱和脂肪酸等均具有一定抗击自由基的作用，可以预防衰老，有美容养颜的作用。