1、熘鱼丸是以熟鱼丸为主料、油、盐、味精、生抽、葱姜、淀粉为辅料的菜品。主料：清汤鱼丸。

2、把葱姜切碎备用。

3、起锅热油，炒香葱姜。

4、把鱼丸捞出，放入锅内，烹入生抽，加少许水稍稍煨制1分钟。加盐味精调味。淋入水淀粉勾薄芡。

5、待芡汁糊化，即可关火，出锅装盘。