第一、 闻气味

闻一闻柚子的气味，如果有股清淡气味的话，则说明该柚子尚未成熟，成熟的柚子，气味比较浓烈。

第二、 柚子的重量

用手掂量下柚子的重量，一般来说，相同的大小的柚子，其越重就说明该柚子越好。

第三、 柚子皮光滑

用手摸看看柚子皮是否光滑，如果柚子皮很粗糙的话，则该柚子的果肉也会比较少。

第四、 柚子皮的颜色

仔细观察柚子皮的颜色，如果颜色呈现橙黄色的话，则说明该柚子已经成熟了，如果颜色为青色的话，则说明尚未成熟。