1、用料：姜 适量、盐 少许、酱油 适量、猪肉 3两、鱼蓉 半斤、胡萝卜 半条、油 少许、鸡蛋 一个。

2、把猪肉剁碎，鱼肉用破壁机打成蓉，胡萝卜切碎。

3、把猪肉鱼肉蓉加入油，盐，酱油，鸡蛋搅拌均匀后加胡萝卜，搅拌上劲。

4、大锅烧水，准备好裱花袋把蓉都装进去，剪开袋口，水烧开后转中小火，挤鱼蓉进水里，基本是挤进去就差不多熟了。

5、最后加上自己喜欢的汤和菜就可以吃啦，也可以凉拌，也可以干拌。