鱿鱼须可以做干锅鱿鱼须、爆炒鱿鱼须、铁板鱿鱼须，以下是干锅鱿鱼须的具体做法，共分为2步：

第一步：改刀

鱿鱼丝改刀成小段，放姜、葱、盐、味精、料酒腌制，蒜苔切段、洋葱切丝、蒜拍碎、姜切片、葱切段。

第二步：翻炒至熟

油温5成热，放鱿鱼须炸1分钟捞出。爆香葱姜蒜，加辣椒和配菜，放调味料大火翻炒，淋上香油即可。

总结：以上就是关于怎么吃鱿鱼须的具体操作步骤，希望对大家有帮助。