天气预报 > 其他 >砂锅高汤怎么做

砂锅高汤怎么做

更新时间: 2020-10-12 00:00:00

排骨砂锅高汤

一、主料:猪排骨100克、莲藕75克。

二、调料:盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克。

三、做法及步骤:

1、 将排骨洗净,沥水;

2、 莲藕刮皮,用刀拍碎,再切成小块;

3、 将炒锅烧热加少许油,先放入姜稍煸炒,再放入排骨、藕、盐、料酒一起煸炒2到3分钟;

4、 砂锅中放入适量水,再将炒好的排骨、藕移到砂锅内用中火烧开,再用文火炖至排骨熟烂,最后加入调料即可。

标签:高汤怎么