第一、 牛肉干的价格

如果牛肉干的价格远低于市场价的话，则说明该牛肉干为猪肉制作而成的。

第二、 牛肉干的纤维

仔细观察牛肉干的纤维，如果纤维很紧凑，而且很长的话，则说明该牛肉干为真的，反之如果纤维较小的话，则说明该牛肉干为假的。

第三、 牛肉干的颜色

仔细观察牛肉干的颜色，如果颜色呈现暗红色的话，则说明该牛肉干为真的，反之如果颜色很鲜艳的话，则说明添加了一些色素。

第四、 牛肉干的肉质

可以试吃看看，一般牛肉干的肉质会比较硬，而猪肉干则会比较嫩一点，因此，如果很嫩的话，则说明是猪肉制作而成的牛肉干。