鹅的家常吃法有红烧鹅肉、土豆炖大鹅、铁锅炖大鹅，以下是红烧鹅肉的具体做法，共分为4步：

第一步：爆香

放少量油把姜煸香。

第二步：加佐料

鹅肉炒至焦黄，依次加入料酒、盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒一下。

第三步：焖煮

加水没过鹅肉，盖上盖子焖，中途不时翻一下。

第四步：收汁

焖到只剩一点汤汁，大火翻炒一下即可。

总结：以上就是关于鹅怎么吃最好吃法家常的具体操作步骤，希望对大家有帮助。