1、生肉买回来吃不完建议按每次食用的量分成小块，分别用保鲜袋装好放进冰箱冷冻室。要吃时取出一小块进行解冻就可以了。冷冻室温度低，保鲜时间更长。

2、如果只需要存放半天到一天，可以放在冷藏室中储存。冰箱冷藏室温度在3～10度之间，生肉在这个温度里长时间存放，会滋生细菌发生变质。

3、生肉最好单独放在一层，不能将生熟肉混放，以免生肉上的病菌污染其他食物。冷冻的肉类和一些速冻食品拿出解冻后，会开始滋生细菌，不建议再放入冰箱二次冷冻了。