15-20天。杨梅酒清香甘甜，若想杨梅酒存放更长时间，建议在泡酒15~20天后将杨梅捞出，另外，杨梅酒适合存放在阴凉通风的地方，一般来说，自制的杨梅酒可以保存2-3个月，不建议存放太久，以免发生变质。

拓展资料：杨梅又称圣生梅、白蒂梅，属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，该属有50多个种，原产中国浙江余姚，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，是园林绿化结合生产的优良树种。其果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒。