杏子太酸可以做成冰糖黄杏罐头，需要准备食材：杏20个、冰糖100克、水800克、柠檬汁5滴、盐10克。共分为4个步骤，以下是做冰糖黄杏罐头的详细操作：

第一步：处理黄杏

黄杏清洗干净，用盐水泡十分钟。对半切开去核。

第二步：加柠檬汁冰糖

水烧开，加柠檬汁和冰糖。

第三步：烧开

冰糖融化后，放入黄杏，烧开2-3分钟，关火。放凉。

第四步：完成

凉后装入玻璃罐，放冰箱冷藏口感更佳。

总结：以上就是关于杏子太酸怎么处理的具体操作步骤，希望对大家有帮助。