1、冬天吃姜是有很多好处的，可以驱寒取暖，促进血液循环，去除体内湿气，具有防治动脉硬化、抗衰老、通经络等功效，对于治疗肾虚也是有一定效果的。

2、要选择新鲜的生姜，如果是已经烂掉的，那就不能再吃，否则对人的健康无益，而且最好不要在晚上吃姜。