材料：滑子菇250克，腊肉300克，红葱头1个，柿子椒1个，食盐2克，菜籽油2茶匙，胡椒粉少许，郫县豆瓣酱3茶匙。

做法：

1、准备好滑子菇，洋葱，青椒；

2、滑子菇提前用温水泡发；

3、腊肉切片，洋葱，青椒洗净切丝备用；

4、锅中油热，下腊肉煸炒出油；

5、倒入滑子菇，翻炒均匀；

6、加入青椒和洋葱，炒匀；

7、加入郫县豆瓣，炒匀，加盐和胡椒粉调好味盛入盘中。