麦秸秆杯遇热水不会产生化学物质。小麦纤维杯耐高温，属于天然成分，不含有有害物质，碰到高温的东西不会产生毒素。小麦秸秆的主要成分有纤维素、半纤维素、木质素、聚糖醛酸、蛋白质及矿物质,其中纤维素、半纤维素、木质素的含量高达百分之三十五到百分之四十，生产一次性餐具的有效成分是纤维素和半纤维素。纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分，纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的百分之五十以上。