三星e7关闭后台的操作步骤是：

1、长按Home按键，然后点击一下左下角的图标；

2、在“RAM”中，可以看到使用程序之后剩余的内存，点击一下“清除内存”，就可以把后台运行的程序全部关闭掉了；

3、如果想要关闭指定的后台程序，就点击一下“活动应用程序”，然后在程序后面点击一下“结束”就可以关闭指定的程序了。