荞麦米可做成南瓜荞麦沙拉、荞麦饭、荞麦米糊等食用。以荞麦米糊为例，共分为3步，需准备的食材有荞麦米、干百合、红枣。以下是制作麦米糊的详细步骤：

第一步：浸泡

荞麦米、干百合洗净，加水放入冰箱浸泡5小时。

第二步：红枣去核

红枣去核，与荞麦米、干百合一起放入豆浆机。

第三步：完成

加入清水，按米糊键，制作完成后倒进杯子里即可。

总结：以上就是关于荞麦米怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。