1、摸：摸陶瓷餐具的表面，如果上面的花体凸出，可简单判断为釉上彩。但还要具体摸花的表面及釉体是不是光滑，若它们都比较粗糙，说明 “没有烧熟”，这样的产品最好不要购买。

2、看：将餐具对光斜放，光打在上面时，其上的瑕疵便可一览无余，凡是表面有细小的气孔、凸起、落渣、杯子内部底面不平整等问题，都会给日后的使用和清洁带来不便，最好都不要购买。

3、倒扣：将餐具倒扣在平整的玻璃台面上，看餐具口有没有翘起、不平的问题。

4、敲击：敲击优质陶瓷餐具的声音应该清脆悦耳，但有的产品坯体有裂缝，表面看不出来，买前可敲击一下，它们会发出混浊的声音。

5、比对：对配套陶瓷碗，要比较各配件，看其造型及画面装饰是否协调一致，颜色有深有浅，一套几件乃至数十件的成套冷瓷器，如各件青花呈色有明显差异，这套瓷器就大为逊色了。