制作材料：韭菜、五花肉、饺子皮、大葱、姜、大蒜、盐、生抽、香油、胡椒粉

制作步骤：

1、韭菜洗净沥干切成末，韭菜选用细叶韭菜，细叶韭菜比宽叶韭菜香；

2、五花肉剁成馅儿，葱姜蒜切末；

3、肉馅儿加适量盐，生抽，香油，胡椒粉拌匀，放入葱姜蒜末；

4、放入韭菜末，拌匀；

5、饺子馅放入饺子皮中心；

6、上锅蒸十分钟，饺子熟即可。