打开椰子吃椰汁和椰肉共分为3步，操作过程注意安全。以下是打开椰子的详细步骤：

第一步：取椰汁

在椰子上找到三个眼，用螺丝刀凿开其中一个，将椰子中的汁水倒进杯子里即可饮用。

第二步：敲椰子

将椰子放在菜板上，用菜刀背部敲椰子壳，直至椰子裂开看见椰肉。

第三步：吃椰肉

用刨刀或勺子将椰子肉取出即可食用。

总结：以上就是关于椰子怎么吃椰汁和椰肉的具体操作步骤，希望对大家有帮助。