1、取一个大碗，放入适量油泼辣子、生抽、盐、醋，调成汁备用。

2、锅里烧开水，水开后倒入面条煮至8成熟，然后再放入蔬菜一起煮熟。

3、鸡蛋一个打散，用平底锅摊成鸡蛋饼，然后切成片备用。

4、面煮熟后，一起捞出放在眼里，加适量面汤，一碗油泼辣子酸汤面就做好啦。